Pétrissez la viande avec l'assaisonnement, 1 oeuf et la menthe. Façonnez en galettes aplaties que vous passerez dans la farine. Faites-les cuire à ...

Pour 4 personnes. Coupez 4 fines tranches de gruyère que vous placez sur 4 tranches de jambon. Poivrez et roulez le jambon sur lui-même pour ...

Pour 6 personnes: 1 kg de filet ou de faux-filet, poivre noir en grains, 2 cuillerées à soupe d'oignons hachés, 4 cuillerées à soupe de beurre, ...

Pâte: 250 g de farine 125 g de beurre 30 g d'huile ou de saindoux sel eau. Garniture: 150 g de gruyère 1 dl de lait 50 g de beurre 150 g ...

Pour accompagner le gibier. Faire mariner une nuit au frigo: 1/2 litre de bière brune 1 litre d'eau 2 oignons 1 carotte 1 branche de thym 1 ...

Pour 4 personnes : 600 g de tagliatelle 25 gambas crues décortiquées 20 g d'échalotes ciselées 1 tomate coupée en petits dés 80 g de ...

Pour 6 personnes : 2 kg d'épinards 50 g de beurre 30 g de farine 2 gousses d'ail 2 verres de bouillon sel poivre. Dans une casserole faites ...

500 g de poires 300 g de petits oignons 100 g de raisins de Corinthe 200 g de sucre roux (cassonade) 1 c à café de gingembre en poudre (ou de ...

3 petites boîtes de pointes d'asperges pour garniture 100 g de beurre 8 tranches de pain de mie 5 c de crème fraîche 50 g de gruyère ...